研究和创新

机构协议的项目-架构项目协议-卡拉布里亚地区的科学研究与创新

酿酒文化在切洛地区有着悠久的历史渊源: 在古代，在西巴里和克罗托之间，它被生产出一种著名的葡萄酒，叫做克里米西亚，送给奥林匹亚的胜利者，它的名字源于克里米萨这个古老的村庄。今天切洛是选择的土地，是生产红色和粉红色的D.O.C.切洛。切洛风土，特别干旱和严酷，它为佳琉璞获得酒精含量高、酒体丰满的葡萄酒提供了最佳条件: 切洛最近获得了现代性，这得益于葡萄和葡萄酒酿造的新技术，这是必须在控制的温度下进行的，这有助于降低酒精含量和阻止氧化。因此，你会得到比过去丰腴的葡萄酒，富含水果味和新鲜花束的香气。

因此，得益于科学研究和酿酒师的热情，切洛酒传统已成为激发消费者兴趣的有力工具。项目的主要目标将于2013年12月结束，旨在研究不同系统的葡萄园酒庄，以增强切洛地区在葡萄酒生产中的潜力。

卡帕拉和西西里尼提交了一份项目，由部长批准，由来自卡拉布里亚和普格里亚的公司和大学组成。项目还在进行，正在开发一个系统，从原材料采购、产品处理到交付给客户。

计划的物流重点包括物理流和信息流（订单、发票、市场数据位置。。。）

理想系统的目标是从信息交换中进行物质的物理流动，正确计划物质运动所需的每一项活动。物流是真实运动过程与虚拟运动过程之间的协调活动。

这个项目将要处理:

• 物流管理新平台的实现；
• 介绍合作解决方案，将物流运营商和农业控股公司结合起来。

预期的效果:

• 减少未售出库存；
• 在供应商和用户之间建立新的合作关系，以便制定更系统的计划和交付时间表。

为能够管理新技术的用户公司创建一个外部HUB，作为将引入物流链的ICT平台。

预期收益:

• 减少物流链中的时间和准时交货；
• 减小物流成本。

项目包括:

• 一段时间的工业研究，其中将确定必须通过LOGIN实现的工艺和产品创新；
• 段时间的实验研究，其中将实现ICT技术原型和参与创新并体验创新的模型公司行为；

过程和产品的创新期，每个感兴趣的公司都会获得新技术。

卡帕拉和西西里尼提交了名为“葡萄酒2.0” 。项目支持在第三国市场推广葡萄酒的举措，同时允许商业广告。它的目的是提高：公司的竞争力和在国外市场的存在。

项目计划面向以下市场：纽约、加利福尼亚、佛罗里达和威斯康星。近年来，美国葡萄酒消费量稳步增长: 美国是世界上最重要的葡萄酒出口市场。涉及的产品是: 马斯特罗吉拉托、沃尔维托和福尔梅勒。葡萄酒2.0的项目是一个混合项目，因为它将促销和信息元素结合在一起:

这些年来，管理经验和网络引领着卡帕拉·西西里尼酒厂进入一个巨大的市场，即美国市场，专注于四个领域: 纽约、加利福尼亚、佛罗里达和威斯康星。葡萄酒2.0是对其他国家、葡萄酒爱好者、运营商和记者进行切洛酿酒区表达的重要举措和关键; 它提供了举办活动的机会，以促进，能见度，转让知识卡帕拉西西里岛葡萄酒和风土。

加强国际化政策

卡帕拉和西西里尼提交Wine 2.0了。项目支持在第三国市场推广葡萄酒的举措，同时允许商业广告。它的目的是提高：公司的竞争力和在国外市场的存在。

由于公告POR Calabria FERS-FSE 2014 2020 action 3.4.2，DDG N.13015/2016批准，项目葡萄酒出口中国，卡帕拉和西西里尼从卡拉布里亚地区获得资金。

项目的目标是加强中国在过去几年已经启动的国际化政策，并加强其在国际市场，特别是中国。项目将通过好的营销沟通，使卡帕拉和西西里岛葡萄酒获得资格和推广，这将有助于酿酒厂了解中国市场的需求。此外，酒庄还将采用新的互联网战略和社交网络来实现中国的目标。

通信项目分配到Parco Scientifico Crotone。

由于这个项目，酒庄会发现怎么保持联系和怎么搭配意大利一葡萄酒和中国菜。酒庄会用录像介绍它的历史和产品。

R-wine是一个POR CALABRIA的项目于2017年批准和资助，认证农产品和反对伪造。项目在农业食品创新的方面，注重食品安全、 食品和农业食品认证。卡帕拉和西西里尼在参加。其他合作伙伴是:

• SmartRES spa (Modena),
• Parco scientifico e Tecnologico Crotone

卡拉布里亚大学机械、能源和管理工程部。