{"id":2240,"date":"2018-08-01T13:53:04","date_gmt":"2018-08-01T13:53:04","guid":{"rendered":"http:\/\/caparraesiciliani.com\/?page_id=2240"},"modified":"2020-08-03T14:25:50","modified_gmt":"2020-08-03T14:25:50","slug":"ricerca-e-innovazione","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/caparraesiciliani.com\/ricerca-e-innovazione\/","title":{"rendered":"RICERCA E INNOVAZIONE"},"content":{"rendered":"

RICERCA E INNOVAZIONE<\/span><\/h1>\n<\/div>
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La Cantina \u00e8 stata sperimentatrice di una piattaforma di logistica capace di far convivere aziende di logistica e cantine calabresi e pugliesi; grazie a questo progetto, conclusosi quest\u2019anno, la Cantina ha sperimentato le modalit\u00e0 ed i benefici dell\u2019utilizzo di un sistema informatizzato nell\u2019esecuzione dei processi aziendali, dall\u2019acquisizione delle materie prime, alla movimentazione del prodotto vino sino alla consegna al cliente. Inoltre, in tema di internazionalizzazione, la Cantina si \u00e8 aggiudicata l\u2019approvazione di tre progetti sui progetti sul bandi OCM VINO \u201cPromozione sui mercati dei Paesi terzi\u201d<\/em> dal titolo: Promotion Wine, Wine 2.0 . <\/em>Con il progetto che si intende proporre, la Cantina avr\u00e0 la possibilit\u00e0 di potenziare la propria presenza anche in Cina, promuovendo la Cantina e l\u2019identificazione di un territorio; sempre di pi\u00f9, infatti, i consumatori pongono particolare attenzione alla tracciabilit\u00e0 di questo prodotto e l\u2019azienda sta gi\u00e0 lavorando per singolo prodotto, al fine di identificare i vigneti dai quali questi provengono.<\/p>\n<\/div>

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PROGETTO MI.GA<\/h2><\/div>
MIGLIORAMENTO E VALORIZZAZIONE DELLE PRODUZIONI VITIVINICOLE DA UVE GAGLIOPPO<\/div><\/div>
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INTESA ISTITUZIONALE DI PROGRAMMA – ACCORDO PROGRAMMA QUADRO – RICERCA SCIENTIFICA E INNOVAZIONE TECNOLOGICA NELLA REGIONE CALABRIA<\/strong><\/p>\n

La cultura enologica nella zona del Cir\u00f2 ha radici millenarie: nell’antichit\u00e0 tra Sibari e Crotone si produceva un famoso vino, denominato Krimisia, destinato, come premio, ai vincitori delle olimpiadi da cui il nome Cremissa, antico borgo in cui veniva coltivato, oggi Cir\u00f2 che \u00e8 la terra di elezione del Gaglioppo, vitigno base nella produzione del Cir\u00f2 D.O.C rosso e rosato. Il territorio cirotano, particolarmente arido e aspro, fornisce le condizioni ideali affinch\u00e8 il Gaglioppo possa dare il meglio di s\u00e9; se ne ricava un vino di elevata gradazione alcolica e di notevole corpo: Il Cir\u00f2, che negli ultimi tempi, ha acquisito un tocco di modernit\u00e0 grazie alle nuove tecniche di conduzione dei vigneti e di vinificazione, come il controllo della temperatura del mosto che ha portato ad una riduzione del tasso alcolico dei vini cos\u00ec come della loro tendenza ad ossidarsi. Si ottengono, pertanto, vini pi\u00f9 rotondi rispetto al passato, pi\u00f9 ricchi di sentori fruttati e dai bouquet pi\u00f9 freschi.<\/p>\n

Cos\u00ec, il patrimonio vinicolo del Cir\u00f2, grazie alla ricerca scientifica e alla passione dei singoli vignaioli, \u00e8 diventato un\u2019arma formidabile in grado di suscitare sempre di pi\u00f9 l\u2019interesse dei consumatori. L\u2019obiettivo principale del progetto, che terminer\u00e0 a dicembre 2013 \u00e8 lo studio di diversi aspetti del sistema vigna-cantina, allo scopo di riuscire ad identificare delle metodologie innovative che consentano di sviluppare le potenzialit\u00e0 ancora inespresse dell\u2019areale cirotano e delle sue produzioni vitivinicole.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

LOGistica INtegrata (LOGIN)<\/h2><\/div>
BANDO NUOVE TECNOLOGIE PER IL MADE IN ITALY INDUSTRIA 2015<\/div><\/div>
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La Caparra e Siciliani ha aderito alla candidatura del progetto LOGIN, approvato dal Ministero, e composto da un partenariato di aziende ed Universit\u00e0 calabresi e pugliesi. Il programma ancora in corso, sta sviluppando un sistema che interviene dall\u2019acquisizione delle materie prime, alla movimentazione del prodotto sino alla consegna al cliente.<\/p>\n

La focalizzazione logistica di questo programma riguarda sia i flussi fisici sia i flussi delle informazioni (ordini, fatture, collocazione dei dati sul mercato\u2026) Il sistema prototipo a cui mira il programma ha l\u2019obiettivo generale di far precedere ed accompagnare il flusso fisico del materiale dallo scambio delle informazioni, affinch\u00e9 siano pianificabili adeguatamente tutte le attivit\u00e0 necessarie allo spostamento dei materiali. La logistica, quindi, viene intesa quale attivit\u00e0 di coordinamento e sincronizzazione tra il processo di spostamento reale e quello virtuale.
\nGli ambiti progettuali che il programma intende affrontate sono:
\n– La realizzazione di piattaforme informatiche per la gestione dei flussi logistici.
\n– L\u2019adozione di\u00a0soluzioni di cooperazione\u00a0<\/strong>capaci di far convivere operatori di logistica, e imprese dell\u2019agro alimentare.<\/p>\n

I risultati attesi, i pi\u00f9 interessanti sono:
\n– Minimizzare i fenomeni di invenduto o di immobilizzo di scorte
\n– Determinare nuove modalit\u00e0 di collaborazione tra fornitori ed utilizzatori dei servizi che consentano una maggiore sistematicit\u00e0 della programmazione e della pianificazione delle consegne.
\n– Costituzione di un HUB esterno alle imprese utilizzatrici che gestisca tutte le tecnologie innovative quali la piattaforma ICT che il programma introdurr\u00e0 nella catena della logistica.<\/p>\n

I principali benefici attesi sono:
\n– Riduzione dei tempi della catena logistica e puntualit\u00e0 nella consegna
\n– Diminuzione dei costi di logistica.<\/p>\n

Il programma prevede:
\n– Una fase di\u00a0Ricerca Industriale\u00a0<\/strong>nella quale sono identificate le innovazioni di processo e di prodotto che devono essere realizzate da LOGIN.
\n– Una fase di\u00a0Sviluppo Sperimentale<\/strong>\u00a0in cui sono realizzati i prototipi sia delle tecnologie ICT sia dei modelli di comportamento delle imprese che partecipano e sperimentano l\u2019innovazione.
\n– Una fase di\u00a0Innovazione dei Processi e dei Prodotti\u00a0<\/strong>in cui tutte le imprese interessate al programma acquisiscono le nuove tecnologie<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

PROGETTO WINE 2.0<\/h2><\/div>
OCM VINO - MISURA: <PROMOZIONE SUI MERCATI DEI PAESI TERZI><\/div><\/div>
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La misura alla quale la caparra e siciliani ha presentato la candidatura con il progetto approvato denominato wine 2.0, sostiene le iniziative di promozione del vino sul mercato dei paesi terzi e consente anche la promozione e la pubblicit\u00e0 di marchi commerciali. il suo obiettivo \u00e8 rafforzare la competitivit\u00e0 delle imprese e la presenza sui mercati esteri.<\/p>\n

Il progetto \u00e8 destinato ai mercati: New York, California, Florida ed il Wisconsin. Negli ultimi anni, il consumo di vino negli Stati Uniti \u00e8 in continua crescita con un progressivo incremento: gli Stati uniti rappresentano il mercato pi\u00f9 importante per l\u2019esportazione del vino nel mondo. I prodotti coinvolti sono: il Mastro Giurato, il Volvito e le Formelle. Il progetto WINE 2.0 \u00e8 un progetto misto in quanto comprende essenzialmente elementi di informazione e di promozione. L\u2019esperienza del management ed i contatti creati e le richieste ricevute, in questi anni, portano l\u2019azienda Caparra e Siciliani, in un mercato vasto, quale \u00e8 quello americano, a concentrarsi in quattro aree: New York, la California, Florida ed il Wisconsin. WINE 2.0 \u00e8 un\u2019iniziativa importante per fornire la chiave di lettura dell\u2019espressione vinicola del cirotano al pubblico che proviene da altri luoghi, come enoappassionati, operatori e giornalisti; ha dato l\u2019opportunit\u00e0 di organizzare eventi ad hoc di promozione, visibilit\u00e0 e trasferimento di conoscenza dei vini della Caparra e Siciliani e del territorio in cui viene prodotto.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

WINE EXPORT CHINA<\/h2><\/div>
POTENZIAMENTO DELLA POLITICA DI INTERNAZIONALIZZAZIONE<\/div><\/div>
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La misura alla quale la caparra e siciliani ha presentato la candidatura con il progetto approvato denominato wine 2.0, sostiene le iniziative di promozione del vino sul mercato dei paesi terzi e consente anche la promozione e la pubblicit\u00e0 di marchi commerciali. il suo obiettivo \u00e8 rafforzare la competitivit\u00e0 delle imprese e la presenza sui mercati esteri.<\/p>\n

L\u2019azienda “Caparra & Siciliani” ha avuto finanziato dalla Regione Calabria il progetto WINE EXPORT CHINA presentato sul bando POR Calabria FERS- FSE 2014 2020 azione 3.4.2 Avviso Internazionalizzazione approvato con DDG n.13015 \/ 2016.<\/p>\n

La finalit\u00e0 di questo progetto \u00e8 quella di potenziare la politica di internazionalizzazione avviata, dalla C&S , negli anni precedenti e rafforzarne la presenza sui mercati internazionali in particolare sul mercato cinese; tale intervento qualificher\u00e0 e promuover\u00e0 i vini della Cantina, potenziando le azioni di comunicazione e promozione dell\u2019azienda anche per rendere conforme la risposta della cantina alle esigenze del mercato cinese. Inoltre, la Cantina utilizzer\u00e0 l\u2019internet marketing e, anche mediante l\u2019utilizzo dei social network, avr\u00e0 diretto accesso alle informazioni riguardanti i gusti e le aspettative del proprio target. La progettazione e la comunicazione \u00e8 affidata al Parco Scientifico di Crotone.<\/p>\n

La Cantina, grazie a questo progetto, individuer\u00e0 e creer\u00e0 sinergie con i prodotti cinesi per valorizzarne gli abbinamenti, presentando un format che prevede degustazioni con vino e cibo cinese. Sar\u00e0 raccontata la storia della Cantina e dei suoi prodotti mediante video in lingua con composizioni per pianoforte e orchestra di archi.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

R-WINE (RFID- TRACKING WINE)<\/h2><\/div>
WINE IDENTIFICATION NETWORK ENGINEERING<\/div><\/div>
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R-Wine \u00e8 un progetto POR CALABRIA approvato e finanziato nel 2017, finalizzato all\u2019autenticare i prodotti agro-alimentari per combattere la contraffazione. Il progetto ricade nell\u2019area di\u00a0innovazione agroalimentare<\/strong>, con traiettoria tecnologica Food safety, alimenti funzionali e autenticazione dei prodotti agro-alimentari.<\/p>\n

La Caparra & Siciliani – Cantina-\u00e8 l\u2019azienda sperimentatrice di questo progetto pilota. I partner di progetto, inoltre sono:<\/p>\n

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  • SmartRES spa (Modena),<\/li>\n
  • Parco scientifico e Tecnologico Crotone<\/li>\n
  • Universit\u00e0 della Calabria – Dipartimento di Ingegneria Meccanica, Energetica e Gestionale (DIMEG) (Cosenza).<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>