La Caparra & Siciliani effettua dei rigorosi controlli sulla filiera produttiva per garantire i più elevati standard qualitativi e di sicurezza alimentare attraverso l’adozione sistemi di gestione e di controllo in grado di garantire prodotti qualitativamente validi e sicuri.
Le principali GDO pretendono dai propri fornitori l’applicazione di scrupolosi standard qualitativi ed i due principali standard che si sono affermati a livello globale sono:
• BRC (Technical Standard and Protocol for Companies Supplying Retailer Branded Food Products)
• IFS (International Food Standard).
Entrambe le norme, nascono dalle associazioni dei commercianti di vendita al dettaglio per garantire che chiunque intenda fornire i suoi prodotti alimentari ai rivenditori è tenuto a soddisfare gli standard richiesti.
I due standard perseguono gli stessi macro obbiettivi:
• assicurare la sicurezza dei prodotti attraverso tutta la filiera produttiva
• una puntuale gestione del rischio
• aumentare la soddisfazione del cliente
• aiutare le aziende a rispettare le leggi comunitarie e nazionali in materia di alimentazione (food law)
• tutelare il consumatore
La nostra azienda è certificata secondo questi Standard di Qualità BRC-Global Standard for Food Safety e IFS International Food Standard.
