E-VENTI
ROSSO, ROSATO E BIANCO

E-VENTI nasce dalla volontà della Caparra & Siciliani di esaltare la Città di Crotone, Città della Vela per le regate che si svolgeranno nel 2016 per i campionati Europei, e per ricordare che così come nell’antica Olimpia, in cui si svolgevano le Olimpiadi dell’antichità, ai vincitori veniva offerta una coppa colma di vino Cirò, oggi ai nuovi atleti potremo brindare con lo stesso vino di allora: E-VENTI.

E-VENTI ROSSO è un vino Rosso ottenuto da uve Gaglioppo in purezza che dopo la normale pigiatura dell’uva e l’inizio della fermentazione in presenza delle bucce degli acini si lascia a fermentare tra 72 e 96 ore, in così che la liberazione di sostanze coloranti dia il colore Rosso Rubino. Lasciato poi affinare in vasche d’acciaio per 1 anno fino ad ottenere un profumo di fiori appassiti e di frutta sotto spirito deve essere servito a temperatura ambiente insieme a carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.

VITIGNO Gaglioppo 100%
GRADAZIONE 13,50% Vol
COLORE Rosso Rubino
PROFUMO Intenso di fiori appassiti e frutta sotto spirito
SAPORE Pulito e fresco in bocca, rilascia un gradevole finale

E-VENTI ROSATO è un vino Rosato ottenuto da uve Gaglioppo in purezza che dopo la normale pigiatura dell’uva e l’inizio della fermentazione in presenza delle bucce degli acini si lascia a fermentare per sole 7 ore, in modo che avvenga una parziale liberazione di sostanze coloranti. Subito dopo si separano le bucce dalla massa fermentante e si interrompe così la colorazione del mosto, limitandola al grado di intensità “tra il rame tenue e il corallo”. La macerazione, indotta ad una temperatura di 15° contribuisce a contenere i profumi che assumono note di frutta matura e ad esaltare i sapori decisi ed armonici.

VITIGNO Gaglioppo 100%
GRADAZIONE 13,00% Vol
COLORE Rosato
PROFUMO Delicato e vinoso
SAPORE Caldo ed armonico, liscio al palato e molto gradevole

E-VENTI BIANCO è un vino Bianco ottenuto da uve Greco bianco in purezza che dopo la normale pigiatura dell’uva e l’inizio della fermentazione in presenza delle bucce degli acini si lascia a fermentare tra 4 e 7 ore, così che la parziale liberazione di sostanze coloranti dia un colore Giallo paglierino poco intenso. L’affinamento in vasche d’acciaio per 4 mesi consente di esaltarne le note salmastre dei vigneti esposti ad est verso il mare. Ideale per piatti a base di pesce e crostacei, va servito freddo a 5° per apprezzarne il suo sapore equilibrato e gradevole nell’allungo in bocca.

VITIGNO Greco Bianco 100%
GRADAZIONE 12,50% Vol
COLORE Giallo paglierino
PROFUMO Vinoso e gradevole
SAPORE Armonico, vivace e delicato

PREMI E RICONOSCIMENTI

2019 ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI D’ITALIA 2019 (LUCA MARONI)
E-VENTI ROSATO CIRO’ DOC ROSATO E-VENTI 2017 89/99

2019 ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI D’ITALIA 2019 (LUCA MARONI)
E-VENTI ROSSO CIRO’ DOC ROSSO E-VENTI 2016 86/99

2019 VINI BUONI D’ITALIA EDIZIONE 2019
E-VENTI ROSSO CIRO’ DOC ROSSO CLASSICO E-VENTI 2016 4 STELLE

2018 I VINI DI VERONELLI 2018 GUIDA ORO
E-VENTI BIANCO CIRO’ DOC BIANCO E-VENTI 2016 85/100

2018 I VINI DI VERONELLI 2018 GUIDA ORO
E-VENTI ROSATO CIRO’ DOC ROSATO EVENTI 2016 86/100

2018 ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI D’ITALIA 2018 (LUCA MARONI)
E-VENTI ROSATO CIRO’ DOC ROSATO E-VENTI 2016 90/99

2017 CANTINE D’ITALIA GO WINE 2017
E-VENTI ROSATO CIRO’ DOC ROSATO 2016  4 STELLE

2017 CANTINE D’ITALIA GO WINE 2017
E-VENTI ROSSO CIRO’ DOC ROSSO CLASSICO E-VENTI 2016 4 STELLE

2017 CANTINE D’ITALIA GO WINE 2017
E-VENTI BIANCO CIRO’ DOC BIANCO E-VENTI 2016  4 STELLE

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